“Eat the Carp!” fue el lema fue ideado por el Departamento de Pesca de Estados Unidos en 1911, como parte de un esfuerzo por impulsar este pescado en la cocina americana.
Esta ha sido solamente una de las formas en que el gobierno ha tratado en los últimos dos siglos de dirigir los hábitos alimenticios de los estadounidenses.
Tras una serie de brotes de E coli e indignación por las víctimas de dulces tóxicos procedentes de vendedores ambulantes, el gobierno comenzó a regular más estrechamente el comercio de alimentos.
Mientras que en los años 20 el objetivo era luchar contra la malnutrición, el asesoramiento del gobierno se dirige ahora a "dejar de estar gordo".
Aún faltan unos días para la exposición “What’s Cooking, Uncle Sam?” de los Archivos Nacionales de Estados Unidos, pero mientras tanto podemos ya contemplar algunas de las "alimenticias imágenes".
Ah, y en el vídeo de la exposición aparece un tal "José Andrés"... y no es para hablar de pepinos...
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