La Biblioteca Nacional prepara “La cocina en su tinta” con Ferrán Adrià.
La Biblioteca Nacional de España abrirá sus puertas el próximo miércoles, 22 de diciembre, a una exposición con los platos más sabrosos de la literatura.
La muestra aborda la gastronomía desde diferentes vertientes: la importancia del buen uso de la alimentación para combatir enfermedades y epidemias que la Escuela de Salerno representó desde el año 1000; la aparición de los primeros tratados de higiene, sin olvidar los avances científicos y técnicos del siglo XVIII para el cultivo de los alimentos; la importancia de las formas y el comportamiento en la mesa; y muestra la evolución en las costumbres, la innovación en los productos, la influencia de la religión en los hábitos alimenticios, además de recetarios, menús de cenas reales…
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